безкоштовно.цілодобово.анонімно.

Для того щоб схуднути або підтримувати нормальну вагу, не потрібно обмежувати себе в їжі або відмовлятися від улюблених продуктів. Досить вживати таку кількість їжі, яка забезпечить насичення, але не призведе до переїдання.

Психологічне обґрунтування

Встановлено, що головний мозок має зв'язок з кишечником. Їжа, яка потрапляє в шлунково-кишковомий тракт, може впливати на настрій. Мозок оцінює кількість їжі в тарілці, і якщо її багато, то «вимикає» відчуття насичення, поки людина все не з'їсть. Тому необхідно знати, скільки і якої їжі потрібно, щоб з'їсти таку кількість, щоб отримати всі необхідні поживні речовини і не «перебрати» калораж.

Порції їжі в правильному харчуванні

Як відміряти порцію?

Продукти можна зважувати, але це довго і не завжди зручно. Існує кілька простих методів визначення кількості їжі на добу.

Метод двох долонь

Найпростіший – вимірювання за допомогою двох зімкнутих долонь. У них міститься:

  • 120 г червоного м'яса, що містить 162 ккал;

  • 125 г червоної риби – 271 ккал;

  • 70 г макаронних виробів – 247 ккал;

  • 235 г картоплі – 172 ккал;

  • 80 г овочів (морква) – 27 ккал;

  • 80 г ягід (чорниця, лохина) – 28 ккал;

  • 30 г чіпсів – 153 ккал;

  • 14 г печива – 69 ккал;

  • 30 г сиру – 125 ккал.

Для їжі краще брати тарілку невеликого розміру. Заповнювати її потрібно так:

  • ½ – овочі, причому протягом дня їх необхідно чергувати;

  • ¼ – макарони;

  • ¼ – білки (м'ясо, риба).

Така кількість продуктів забезпечить насичення і правильне харчування. Існує і ще один метод вимірювання продуктів для 1 порції.

Долонь, пальці, кулак

Ще один метод вимірювання порції за допомогою руки трохи складніше. Для інструменту виміру так само використовують руку, але норму продуктів на добу вимірюють трохи по-іншому:

  • макарони, картопля, каша, тістечко, морозиво – стиснути руку в кулак, його передня частина і є інструмент для вимірювання;

  • м'ясо, риба, бобові, яйця  – розміром з долоню (без урахування пальців) для жінок, дозу чоловіків можна збільшити в 2 рази;

  • овочі – дві долоні разом;

  • сир твердий – вказівний і великий палець зімкнути і відміряти стільки, щоб шматочок укладався на 2 і 3 фаланги пальців;

  • масло вершкове, чорний шоколад, горіхи – розміром з останню фалангу великого пальця;

  • фрукти, сир – розміром з 1 кулак.

«Дієта по руці» або вимір порції за допомогою руки допомагає контролювати масу тіла, не використовуючи ваги та інші пристосування всюди – в ресторані, кафе, на робочому місці, в літаку.

Також вимірюють розмір порції на добу. При 4-разовому прийомі їжі:

  • сніданок повинен поміщатися в 2 долонях (жмень);

  • перекус (полуденок) – не більше долоні;

  • обід – 2 руки, зімкнуті разом (жмень);

  • вечеря – кулак.

При такому розмірі порцій організм отримує повний набір корисних речовин, які витрачаються на підтримку активності і не відкладаються в жирові депо.

Точність методу

Встановлено, що точність вимірювання БЖУ (білки / жири / вуглеводи) за допомогою рук становить 95%, що практично не поступається традиційним методам оцінки за допомогою зважування. Різниця між класичними методами оцінки БЖУ і методом «руки» – всього 5%. Але перевага методу руки – в простоті, доступності, індивідуальному підході.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ів)]

Корисні статті

2021-10-25

Більшість людей відзначали наслідки впливу стресу на звучання голосу. Він починає тремтіти, змінюється тембр, а іноді голос «губиться». Є кілька пояснень аномалії. Одне з них – взаємозв'язок симпатичної і парасимпатичної системи.

2022-05-06

Скроневий біль - неприємний симптом, з яким стикаються всі люди хоча б раз у житті. Медики стверджують, що больовий синдром обумовлений найчастіше розладом мозкового кровообігу, спазмом церебральних судин. Незалежно від першопричини головного болю (цефалгії), підвищений артеріальний тиск призводить до подразнення периферичних рецепторів та появи болю.

2020-10-21

Питання, що стосується професійності та якості догляду за літніми людьми в будинках для людей похилого віку, хвилює всіх, хто має родичів похилого віку. Наскільки комфортно відчуватиме себе людина в подібному закладі, залежить від вибору установи. Приватний пансіонат для людей похилого віку «Тепло любих» за час своєї роботи має відмінну репутацію і безліч позитивних відгуків.