безкоштовно.цілодобово.анонімно.

Для того щоб схуднути або підтримувати нормальну вагу, не потрібно обмежувати себе в їжі або відмовлятися від улюблених продуктів. Досить вживати таку кількість їжі, яка забезпечить насичення, але не призведе до переїдання.

Психологічне обґрунтування

Встановлено, що головний мозок має зв'язок з кишечником. Їжа, яка потрапляє в шлунково-кишковомий тракт, може впливати на настрій. Мозок оцінює кількість їжі в тарілці, і якщо її багато, то «вимикає» відчуття насичення, поки людина все не з'їсть. Тому необхідно знати, скільки і якої їжі потрібно, щоб з'їсти таку кількість, щоб отримати всі необхідні поживні речовини і не «перебрати» калораж.

Порції їжі в правильному харчуванні

Як відміряти порцію?

Продукти можна зважувати, але це довго і не завжди зручно. Існує кілька простих методів визначення кількості їжі на добу.

Метод двох долонь

Найпростіший – вимірювання за допомогою двох зімкнутих долонь. У них міститься:

  • 120 г червоного м'яса, що містить 162 ккал;

  • 125 г червоної риби – 271 ккал;

  • 70 г макаронних виробів – 247 ккал;

  • 235 г картоплі – 172 ккал;

  • 80 г овочів (морква) – 27 ккал;

  • 80 г ягід (чорниця, лохина) – 28 ккал;

  • 30 г чіпсів – 153 ккал;

  • 14 г печива – 69 ккал;

  • 30 г сиру – 125 ккал.

Для їжі краще брати тарілку невеликого розміру. Заповнювати її потрібно так:

  • ½ – овочі, причому протягом дня їх необхідно чергувати;

  • ¼ – макарони;

  • ¼ – білки (м'ясо, риба).

Така кількість продуктів забезпечить насичення і правильне харчування. Існує і ще один метод вимірювання продуктів для 1 порції.

Долонь, пальці, кулак

Ще один метод вимірювання порції за допомогою руки трохи складніше. Для інструменту виміру так само використовують руку, але норму продуктів на добу вимірюють трохи по-іншому:

  • макарони, картопля, каша, тістечко, морозиво – стиснути руку в кулак, його передня частина і є інструмент для вимірювання;

  • м'ясо, риба, бобові, яйця  – розміром з долоню (без урахування пальців) для жінок, дозу чоловіків можна збільшити в 2 рази;

  • овочі – дві долоні разом;

  • сир твердий – вказівний і великий палець зімкнути і відміряти стільки, щоб шматочок укладався на 2 і 3 фаланги пальців;

  • масло вершкове, чорний шоколад, горіхи – розміром з останню фалангу великого пальця;

  • фрукти, сир – розміром з 1 кулак.

«Дієта по руці» або вимір порції за допомогою руки допомагає контролювати масу тіла, не використовуючи ваги та інші пристосування всюди – в ресторані, кафе, на робочому місці, в літаку.

Також вимірюють розмір порції на добу. При 4-разовому прийомі їжі:

  • сніданок повинен поміщатися в 2 долонях (жмень);

  • перекус (полуденок) – не більше долоні;

  • обід – 2 руки, зімкнуті разом (жмень);

  • вечеря – кулак.

При такому розмірі порцій організм отримує повний набір корисних речовин, які витрачаються на підтримку активності і не відкладаються в жирові депо.

Точність методу

Встановлено, що точність вимірювання БЖУ (білки / жири / вуглеводи) за допомогою рук становить 95%, що практично не поступається традиційним методам оцінки за допомогою зважування. Різниця між класичними методами оцінки БЖУ і методом «руки» – всього 5%. Але перевага методу руки – в простоті, доступності, індивідуальному підході.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ів)]

Корисні статті

2020-11-06

При прояві перших же ознак старечої деменції рекомендується звернутися в приватний пансіонат для людей похилого віку «Тепло любих». Кваліфіковані лікарі та досвідчені доглядальниці підберуть найкращий варіант догляду за пацієнтом, допоможуть підвищити якість його життя і уповільнити розвиток патологічного процесу. Родичі ж зможуть відвідувати своїх близьких у будь-який зручний час, розуміючи, що їх улюблені старенькі перебувають під хорошим захистом, в руках професіоналів.

2021-10-21

Селера – овоч з сімейства зонтичних, до яких відноситься і морква. Ще в Давньому Єгипті вона використовувалася в якості лікарської рослини. Про її корисні властивості писав Гіппократ. Сьогодні з ростом популярності корисного харчування та моди на схуднення селера знову стала популярною, так як вона містить безліч нутрієнтів – вітамінів, макро- і мікроелементів, при низькій калорійності.

2020-08-04

Все більший відсоток населення країни складають люди похилого віку. Згідно з демографічними дослідженнями, проведеними два роки тому, 15,32% українців - чоловіки та жінки старші 65 років. Це більше 6,9 мільйона чоловік! На жаль, наша країна посідає перше місце в світі за рівнем природного спаду населення. Це говорить про те, що мало дітей народжується, а багато дорослих старіє і вмирає. А тому потреба в будинках престарілих в Україні з кожним роком зростає.